系统方面，三星从去年开始抛弃了TouchWiz，全新的系统UI命名为Samsung Experience。我手上这台Galaxy S8+运行的是基于Android 7.0的Samsung Eperience 8.1，下面我们就来对三星这一全新的系统UI做了解。
虽然换了全新的命名，也对UI进行了全新设计，但Samsung Experience 8.1在系统界面的设计上并没有给人以完全耳目一新的感觉。但仔细体验还是能发现细节设计上的一些变化。系统界面采用大面积白底，相比深色背景而言，白色背景更不易让人感觉压抑。整体的感觉也更年轻、时尚化一些。
Galaxy S8+采用18.5:9的特殊比例屏幕，相比传统比例的屏幕更加细长。系统内提供了4X5、4X6和5X5三种图标布局。包括底栏在内，最多可容纳30个应用程序图标。
Galaxy S8系列手机的一大新功能就是加入了Bixby人工智能助手。类比于iPhone中的Siri，是三星人工智能、深度学习、UI设计三者相结合的研究成果。在系统界面的负一屏，是“Hello Bixby”，与大多数智能手机的负一屏类似，是信息聚合类界面。可自定义显示日程、提醒事项、天气等信息，也是新闻聚合类应用的显示界面。并且它会根据时间智能调整相应信息在该界面的位置。Hello Bixby可在桌面任一屏通过左侧曲面侧屏滑出，也可通过机身左侧的独立按键呼出。
基础功能方面，以计算为例。除了常见的科学计算器外，Samsung Experience 8.1的计算器还拥有面积、长度、温度、体积、质量、数据换算等功能，虽然不像小米计算器一样可以支持亲戚关系计算那么变态，但完全可以满足日常生活所需。
截图功能也得到了丰富，拥有长截屏功能。同时按下电源键+音量下键即为截屏操作，在支持长截屏的界面下，截屏后滚动截屏会显示为可操作状态，点击即自动截取长屏。但其实用性并不好，不支持自定义截取长度，仅能在原有截屏基础上向下扩展截取约一半的区域。截屏之后可以进行裁剪、标注等操作。
Samsung Experience 8.1依旧支持多窗口功能，在当屏幕上打开应用程序时，通过屏幕顶部的任一角沿对角线向中心华东即可调整屏幕尺寸，并可在屏幕中任意调整位置。但不足的是，调整大小之后就不支持二次调整。另外，多窗口的呼出方式需要精准操作，出现失败或误操作（下拉菜单）的概率较高，影响使用体验。
Samsung Experience 8.1的系统功能性可圈可点，目前还拥有S漫游功能。提供有热门国家和地区的上网服务。就我的经验而言，其价格还是比较有吸引力的。并且，贴心的是，S漫游还提供部分地区的单次免费体验套餐，可有效帮助用户选择适合自己的上网方式。
相比于大多数手机，Galaxy S8+集成有心率传感器，三星健康也是三星一直以来力推的一大功能。在当前的三星健康中，各种功能更加完备。除了可以记录运动数据、测量心率等功能外，还集成有社交圈子。通过这种方式来激励用户进行锻炼。此外，在三星健康还与微医、春雨医生、寻医问药合作，向用户提供健康咨询服务。