京东X未来餐厅正式开业:烹饪机器人会做40多道菜
11月10日,京东集团今日宣布, 首家京东X未来餐厅在天津正式开业。据悉,京东X未来餐厅为无人餐厅,点餐、配菜、炒菜、传菜、结算等环节,均由机器人完成。
据京东官方介绍,京东X未来餐厅面积近400平米,最多可容纳100人同时就餐。从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算,智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程。
消费者点餐后,后台将炒菜任务分配给烹饪机器人,开始菜品的烹制,最后传菜机器人会将烹制好的菜品送到餐桌前。
据了解,为了保证口味标准, 京东烹饪机器人所使用的菜谱由特邀名厨量身定制,目前共40多道菜品可供选择。炒菜时,烹饪机器人会根据菜谱完成焯水、焯油、翻炒等工序,将提前准备好的配菜按智能推荐顺序放入锅中烹制。
京东集团副总裁、X事业部总裁肖军表示,无人科技已经成为京东成为零售基础设施服务商的重要武器,包括无人车、无人机、无人仓、无人超市以及未来餐厅等,将持续在全国落地。【来源:快科技】【作者:朝晖】
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